Julförberedelser på Ljungblads konditori

Ja men visst går tiden fort. Nu närmar sig julen och det snabbt. Jag har börjat spåna och gjort en lista på saker som skall göras innan allt drar igång. Den listan, blev lååååång...
Men vad roligt det är!!!

Nya kunder och nya önskemål och för oss, nya traditioner som skall tillgodoses.

Tårtbuffé

Ja nu slutar skolorna och det är dax att släppa ut alla barn på en rejäl ledighet. Vi firar som vanligt med en tårtbuffé denna avslutningsdag, för alla barn och vuxna. Äntligen är sommaren här!!!
//Bönan

Tv hos oss

Ja nu har vi blivit kändisar minsann. Tv 8 var här och filmade i Tisdags. Vi hade i uppdrag att i vår tur ge ett uppdrag i samband med mustaschkampen. Vi tog fram recept på en bakelse som skall säljas till förmån för forskningen om prostatacancer. Musse och Andreas (Mustschkampen gänget)var här och hjälpte till att tillverka bakelser och sen sälja dom. Hur kul som helst den dagen. Vår tårtkonditor Jennie, var klart en stjärna på detta. Allt filmades och på söndag kommer resultatet på tv. Hoppas det blev riktigt bra!!!

//Pernilla

Ljungblads i vårskrud

Underbara underbara vår. Så härligt med ljuset på morgonen och kvällen. Fåglarna som kvittrar.
Människor har börjat fika ordentligt nu. Mycket folk stundtals under dagarna. Vi har pyntat med blommor och konstgjorda tårtor. Våra jättefina tårtor som drar blickarna till sig. Har i dagarna fått in en beställning på en bröllopstårta. Ibland så känns det bara så bra - allt bara flyter på och blir toppenbra. Brudparet är så härliga, och vi har hittat precis det som de ville ha. Kommer bli kanonbra på lördag då deras stora dag är!! Jag önskar dom mycket lycka och massor med glädje!

//Bönan

Vårkänslor på konditoriet

Solens strålar lyser in genom våra stora fönster och påminner mig om att det är dax att planera inför påsken... SÅ UNDERBART!!!!! Jag älskar påsken. Dessa underbara färger och söta dekorationer. Det känns som om vi alla gått i ide under vintern och nu börjar titta fram. Nu skall det pyntas och färgläggas i alla hörn. Marsipanharar och kycklingar och fjädrar i mängder, Ingen skall missa att det är påsk och vår på Ljungblads konditori.

Varmt Välkomna!!!!

Förberedelser inför barista tävlingen

Ja då var jag igång. Har köpt nytt porslin och rena slängar (handdukar) och dagen till ära en ny röd bunke. Allt skall nu packas med 50 andra saker för att tas med på lördag. Nu får jag ju se hur vädret blir...åka i två timmar till Värnamo i snö och halka låter inte som en god idé. Men det blir nog bättre. Hoppas ni håller tummarna att det går bra för mig i tävlingen.

//Pernilla

Surdegsbröd på Ljungblads konditori

Ja men visst klarade Sara sitt gesällbrev. Efter några veckors slit så var då dagen inne. Två bedömare kom och gjorde ett ordentligt jobb. Mest beröm fick hon för sitt ena surdegsbröd. Och de är verkligen jättegoda och fina. Så nu laddar jag inför uttagningarna till Barista SM. Skall dit på lördag och nerverna börjar kännas av redan nu.
//Bönan

Gesällbrev på Ljungblads konditori

Ja, då är det dagen innan den stora dagen D. Sara, vår konditor, tar sitt gesällbrev imorgon. Då kommer två "bedömare" hit till oss. Sara har förberett sig med massor av olika kakor och övat på olika moment. Ikväll skall vi duka upp en del och imorgon skall det sista bakas av och dekoreras efter alla konstens regler. Imorgon skall det mätas, jämföras, smakas och kritiskt granskas. Mycket nerver och oroliga tankar. Sen ska det firas!! Jag är övertygad att allt kommer gå bra!!

Lyxigt

Var ute bland gästerna en stund i eftermiddag. Det var så mysigt då det var väldigt många stammisar som fikade under den tiden. Det blir att jag stannar till lite vid något bord och går sen vidare till nästa och småprata lite. Någon som ropar och vill prata lite och så blir det på något sätt en gemenskap helt plötsligt bland gästerna. Lite leenden och goa skratt. Härlig känsla. Så till er alla gäster, ni kan verkligen förgylla en kall och grå dag i Januari !!

TACK//
Pernilla